The Homemade Vegan Pantry: Die Kunst, eigene Heftklammern herzustellen Hardcover - Tolerant Planet
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The Homemade Vegan Pantry: Die Kunst, eigene Heftklammern herzustellen Hardcover

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Rezension

„Miyokos Rezepte für vegane Grundlagen sind sorgfältig ausgearbeitet und die Fotografie ist so künstlerisch und inspirierend, dass ich es kaum erwarten kann, mit dem Kochen zu beginnen! Es ist ein wunderschönes Buch, das für jeden Anlass ein tolles Geschenk wäre. “ 
- Alicia Silverstone, vegane Aktivistin, Schauspielerin und Autorin von Die freundliche Diät und Die freundliche Mama

„Wir präsentieren eine köstliche Auswahl an Gewürzen, Brühen, Pasta, klassischen Komfortlebensmitteln und vielem mehr. Die hausgemachte vegane Speisekammer zeigt Ihnen, wie lustig und lecker es sein kann, Ihre Lieblingsnahrungsmittel zu Hause zuzubereiten. Miyokos kulinarisches Genie kommt in jedem Rezept zum Ausdruck und die Fotos sind einfach großartig! “
- Jason Wrobel, prominenter veganer Koch und Gastgeber von Wie man zu 100 lebt auf dem Kochkanal

"Die hausgemachte vegane Speisekammer ermöglicht vegane Gerichte von Weltklasse für jedermann auf jeder Schwierigkeitsstufe. Dies alles ist Miyoko zu verdanken, einer Köchin, die… eine Leidenschaft in ihre Rezepte einbringt, die sowohl Pflanzenfresser als auch Allesfresser begeistert. “
- Isa Chandra Moskowitz, Autorin von Isa macht es

"Im Laden gekaufte vegane Lebensmittel werden häufig verarbeitet, um nicht-vegane Zutaten zu kompensieren, aber wie Küchenchef Miyoko Schinner argumentiert, ist es einfach, zu Hause leckere Grundnahrungsmittel zuzubereiten, von eifreiem Mayo bis hin zu Pfannkuchenmischung."
Zeit Zeitschrift

Über den Autor

Unternehmer seit über 30 Jahren in der Lebensmittelwelt als Bestsellerautor, Koch und Schöpfer köstlicher, dekadenter, gesunder pflanzlicher Lebensmittel. MIYOKO SCHINNER hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Gaumen des Allesfressers in uns allen zu erfreuen. Sie weigert sich, diejenigen aufzugeben, die nicht auf pflanzliche Lebensmittel umgestellt haben, und bietet weiterhin Fortschritte durch die Sinne, nicht nur durch den Intellekt, auf verschiedenen Wegen. Dazu gehörte ein Restaurant- und Naturkostunternehmen, das Produkte landesweit verteilte und United Airlines Kekse und Gebäck lieferte. 
 
Inspiration für die breite Öffentlichkeit durch ihre 5 Kochbücher, darunter die meistverkauften und „bahnbrechenden“ Artisan Vegan Cheese und das gerade veröffentlichte Die hausgemachte vegane SpeisekammerSchinner erkennt auch an, dass nicht jeder die Sache in seiner eigenen Küche aufgreifen wird. Um diesem Aufruf nachzukommen, gründete sie 2014 eine handwerkliche vegane Käsefirma, Miyoko's Kitchen, die sich zum Ziel gesetzt hatte, die Kategorie „Käse“ mit ihren cremigen, dekadenten und köstlichen Aromen von handgefertigtem Käse aus Nüssen neu zu definieren. Miyoko's Kitchen versendet derzeit landesweit über E-Commerce sowie über reguläre Vertriebskanäle und exportiert nach Australien und Hongkong. 
 
Schinner ist kein Unbekannter in der Öffentlichkeit oder in den Medien und moderiert auch die nationale Kochshow Veganes Mashup, präsentiert live bei Großveranstaltungen im ganzen Land und wird häufig in nationalen und lokalen Medien vorgestellt.

Produktdetails

  • Hardcover: 224 Seiten
  • Herausgeber: Ten Speed ​​Press (16. Juni 2015)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1607746778
  • ISBN-13: 978-1607746775
  • Produkt-Maße: 7.7 x 0.9 x 9.3 inches