Tartine: A Classic Revisited: 68 brandneue Rezepte + 55 aktualisierte Favoriten (Backkochbücher, Gebäckbücher, Dessertkochbücher, Geschenke für Konditoren)

Dieses brillant überarbeitete und wunderschön neu fotografierte Buch ist eine vollständig aktualisierte Ausgabe eines Klassikers für private und professionelle Bäcker - von einer der renommiertesten und inspirierendsten Bäckereien der Welt. Tartine bietet mehr als 50 neue Rezepte, die die Erfindung und vor allem die Köstlichkeit, für die Tartine bekannt ist, festhalten - einschließlich des am häufigsten nachgefragten Rezepts, des Morning Bun.

Auch die Favoriten aus dem Originalbuch wurden überarbeitet, um unserem heutigen Geschmack gerecht zu werden und Vollkorn- und / oder glutenfreie Variationen sowie faszinierende neue Zutaten und globale Techniken aufzunehmen. Mehr als 150 umwerfend schöne Fotos des renommierten Teams Gentl + Hyers machen dieses Kompendium zu einem echten Sammlerstück und ein Muss für Bäcker aller Könnensstufen.